tonkotsu-saiko

1: ドラゴンスクリュー(静岡県)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:42:10.62 ID:c9vsvMhO0.net BE:218927532-PLT(12121) ポイント特典
米航空大手・ユナイテッド航空の機内誌『Hemispheres』4月号が、
"今年選んだ、8つの将来有望な大都市"のひとつとして福岡を選んでいるのだが、
その扱われ方がおもしろい。

同記事は、福岡以外にもロッテルダム(オランダ)、ヒューストン(アメリカ)、テルアビブ(イスラエル)など
国際的に注目を集める都市を紹介。それぞれ、建築やテクノロジー、デザイン、ファッションなどの分野で
"将来有望な都市"としてクールに取り上げられているのだが、福岡だけ豚骨ラーメンの写真とともに紹介され、
「豚骨ラーメンの愛好者にとっては、すべての道はフクオカへ続いている 」と、若干、温度の違う伝えられ方をされているのだ。

どうしてこうなった......。背景には近年、アメリカで盛り上がっているラーメンブームがある。
同誌では、麺とドーナツをひとつにした「ラムナッツ」や、バンズの代わりに麺を使用した「ラーメンバーガー」などの
日本人には理解できないアメリカナイズされた料理が生まれている事実を紹介。

そんな混沌としたアメリカのラーメンブーム。その原点は、韓国系アメリカ人で日本の料理店にも留学した
経験を持つデヴィッド・チャン氏が、2004年にニューヨークで「モモフク・ヌードル・バー」をオープンしたところにある。
その後、日本から「一風堂」などがNYに進出、本場・博多の豚骨ラーメンを提供し始めたことで、
ニューヨークでは豚骨ラーメンブームが到来。以来、「TONKOTSU」はアメリカのラーメン愛好家達の舌を満足させているのだ。

アメリカでますます盛り上がる豚骨ラーメン熱。今回、世界中を飛び回っているユナイテッド航空の機内誌で
「豚骨ラーメンの愛好者にとっては、すべての道はフクオカへ続いている 」と紹介されたことの影響は計り知れない。
もしかしたら、全米どころか世界中のラーメンフリークが福岡に大挙して訪れる......かもしれない。

http://news.livedoor.com/article/detail/10104202/

2: フルネルソンスープレックス(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:44:11.51 ID:iWO6r/ea0.net
豚骨とか臭すぎて食えんわ
通は札幌の味噌ラーメン

143: キチンシンク(庭)@\(^o^)/ 2015/05/13(水) 11:53:00.79 ID:TXfLldsZ0.net
>>2
ナカーマ

155: バックドロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/05/14(木) 08:02:11.08 ID:X7LUAEvc0.net
>>2
同意

3: チェーン攻撃(catv?)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:45:51.39 ID:PhKb5+3n0.net
通は二郎

4: 頭突き(dion軍)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:47:35.55 ID:zo61ks/E0.net
街にただようウンコのかおり

5: アキレス腱固め(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:48:43.87 ID:TI6dxuql0.net
治安的には一番アメリカに近いね

6: チキンウィングフェースロック(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:48:59.39 ID:WG0PteOF0.net
たぶん俺もあの臭いがだめだ
肉食人種には合ってるのかもしれんが

8: タイガードライバー(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:49:27.74 ID:RtDKix19O.net
うどん屋のほうが多いやろーか!

9: ファルコンアロー(dion軍)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:50:23.76 ID:DgT/VE9m0.net
すべての道はFUCK U OK

10: パイルドライバー(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:52:41.03 ID:TMAXkaZ90.net
ハードコア・トンコツは
養豚場(豚小家)のニオイだけどな!

11: キングコングニードロップ(dion軍)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:53:54.75 ID:HmyIX1KQ0.net
武器携帯OKだし安心だな

12: タイガースープレックス(関西・東海)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:54:45.34 ID:eibvz8zeO.net
修羅の国を知らないのか

13: エルボーバット(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:56:41.95 ID:+4vtTSe70.net
豚骨ラーメン以外はただの麺だわー

14: スパイダージャーマン(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:57:05.48 ID:TxfsujAUO.net
市長はカワイイ区を止めてトンコツ区を作るべきだ

21: ダイビングフットスタンプ(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:01:26.43 ID:FNKmEeHZ0.net
>>14
カワイイ区は不細工女のクレーム等が原因で今年の3月で廃止したよ
トンコツ区は設置されるか未だ分からん

15: グロリア(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:57:30.94 ID:meHocA/70.net
乗り入れてもないくせに

早く潰れろ

16: 毒霧(茸)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:58:44.07 ID:qEfM5qi50.net
久留米の大砲ラーメンを汁まで喰えたら一人前

36: ダイビングフットスタンプ(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:10:42.43 ID:FNKmEeHZ0.net
>>16
大砲ラーメンってそんなにクセ強かったっけ?
前に合川店で食ったけど、久留米ラーメン特有の店の外までツーンと臭う
豚骨臭も大してしなかったし、そんなに脂ギトギトでも無かったけどな

39: ダイビングエルボードロップ(茸)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:12:02.55 ID:HPqKwEfZ0.net
>>36
昔ラーメン食った?

42: ダイビングフットスタンプ(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:19:33.34 ID:FNKmEeHZ0.net
>>39
覚えて無いけど、多分普通のラーメンだったんだと思う
昔ラーメンってそんなにアレなのか、今度また逝ってみるわ

54: フランケンシュタイナー(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:42:29.29 ID:eai3Bl0l0.net
>>36
あれ普通やろ

でもラーメン高すぎる
もううどんでよか

74: 河津落とし(宮崎県)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 23:41:45.95 ID:TCWOlwAu0.net
>>36
大龍ラーメンじゃね?

18: リキラリアット(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 21:59:39.70 ID:FOVnujpq0.net
博多旅行いってきたけど一蘭なんか地元民誰も行かないかと思ってたらクソ並んでてワロタwww

40: 毒霧(大阪府)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:14:49.26 ID:cULxc3q90.net
>>18
それ全員旅行来た人だから

157: レッドインク(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/14(木) 08:29:51.22 ID:QPBIZ0o90.net
>>18
小倉でも、ラーメン屋で待ち時間できるのは一蘭だけ
ここは、好き嫌いがはっきり分かれて、アンチはネガキャンするほどアンチになるし、中毒者はわざわざ並ぶんだよね

20: ダイビングエルボードロップ(茸)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:00:08.96 ID:HPqKwEfZ0.net
割とガチで福岡はブランド豚の名産地を目指すべしだと思う
今なら世界的に鹿児島に勝てる

124: セントーン(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/13(水) 07:41:57.11 ID:GRgurrxG0.net
>>20
ん?糸島豚が?
他だったらごめんだけど糸島豚じゃ黒豚超えは無理だよ、どっちもよく食べてる俺が言うから間違いない

24: 32文ロケット砲(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:04:03.07 ID:Q7Lc4wXt0.net
獣っ喰いだしな
フォンドボーとかと同じというか、あの出し方は初めて世界に通用するスープなんだろう
てかやっぱウマイもん

25: 膝十字固め(dion軍)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:04:05.38 ID:lbviaGWl0.net
とんこつラーメンは鹿児島がうまい

26: 膝十字固め(dion軍)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:04:36.48 ID:lbviaGWl0.net
というか九州の食は鹿児島がベスト

126: セントーン(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/13(水) 07:50:38.60 ID:GRgurrxG0.net
>>26
鹿児島は肉系(牛、豚、鳥)かな
魚は逆にキビナゴとかカツオとか微妙なのがメインに来ちゃう
福岡にも出店してきたけどこんぴら丸とか大してうまくないじゃん
魚はやっぱ玄界灘産のほうが美味いよ

27: ニールキック(家)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:06:36.11 ID:fNyrJn/80.net
久留米のラーメンが博多より美味しい

28: ジャンピングエルボーアタック(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:07:33.63 ID:tA1nXLFP0.net
一風堂よりは長浜ラーメンの方がうまいよ
どっちも豚骨だけど
長浜ラーメンの方が細麺とスープの相性良い
一風堂はスープ自体は上手いんだけど
麺が合わないんだよね
どう合わないかというと微妙な問題だけど
とにかく合わない

37: ダイビングエルボードロップ(茸)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:11:25.06 ID:HPqKwEfZ0.net
>>28
長浜ラーメン美味いって奴珍しいな。
あれスピード重視の食いもんなのに

135: ファイヤーバードスプラッシュ(新潟県)@\(^o^)/ 2015/05/13(水) 09:53:43.87 ID:WyJ4YWsI0.net
>>28
俺はもちもち麺が好きなので
博多ラーメンの麺はあかんわ
特にバリカタとか意味わからん
茹でないでそのまま食えってーの

151: ファルコンアロー(関西・北陸)@\(^o^)/ 2015/05/14(木) 03:11:48.60 ID:Bw72Bq4JO.net
>>135
バリカタは主にメディアを真に受けた観光客が食うって聞いたぞ

29: ハイキック(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:07:36.79 ID:HkOU+eD70.net
>韓国系アメリカ人で日本の料理店にも留学した

それ、日本料理と違う

154: ネックハンギングツリー(茸)@\(^o^)/ 2015/05/14(木) 07:54:21.09 ID:BKx1Jgo80.net
>>29
日本人に成り済まして店やってるんだろな。

30: レッドインク(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:08:05.47 ID:hE2D/oNS0.net
脂っこくない豚骨は好きだわ

31: ハーフネルソンスープレックス(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:08:07.38 ID:NBNGC65h0.net
歴史がある街の割には、観光スポットがあんまりないよ

32: リバースパワースラム(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:08:46.74 ID:7jD9M7bt0.net
結局シーフードヌードルが一番落ち着く

33: 毒霧(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:09:17.02 ID:Y5f4Id/p0.net
最初とんこつラーメン食った時は、あのとんこつの臭さに参ったわ
慣れるもんだね

34: 頭突き(茸)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:09:51.14 ID:etqGMvz50.net
函館の塩ラーメンが最強

41: 逆落とし(庭)@\(^o^)/ 2015/05/12(火) 22:15:13.88 ID:TPUXETWc0.net
博多と天神が便利すぎる
日本で一番住みやすい街