1: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)17:58:37 ID:EFt
牛肩ロースが100g178円だったから買ってみた
2: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)17:58:58 ID:88q
うp
3: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:00:09 ID:EFt
4: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:01:01 ID:EFt
ちなみにビフカツは叩いて揚げるタイプ
ステーキは流行りの低温調理な
ステーキは流行りの低温調理な
5: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:01:39 ID:CcK
高そうだけど安かったんだな
6: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:04:26 ID:EFt
>>5
そうそう特売だった
そうそう特売だった
7: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:04:46 ID:EFt
11: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:10:51 ID:Cll
>>7
美味しそう
やっぱこれくらいがちょうどいいわな
美味しそう
やっぱこれくらいがちょうどいいわな
8: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:04:50 ID:xYM
お腹空いてるんだ早くしろ
9: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:09:34 ID:CcK
綺麗な肉だよね
10: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:10:09 ID:CcK
料理スレ好き
12: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:19:06 ID:EFt
ゆっくりですまんな
13: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:19:27 ID:CcK
ええよ
14: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:19:40 ID:EFt
15: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:20:48 ID:EFt
16: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:21:09 ID:CcK
ほほう
17: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:22:32 ID:EFt
18: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:24:09 ID:d04
そうだ。ステーキ食べに行こう
19: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:25:43 ID:EFt
20: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:26:16 ID:CcK
なるほど
21: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:26:18 ID:RMj
低温調理怖い
26: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:27:12 ID:EFt
>>21
そんなに怖くないよ
とりあえず何回もやってるが腹壊したことはない
そんなに怖くないよ
とりあえず何回もやってるが腹壊したことはない
22: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:26:31 ID:dsr
今度真似していい?
28: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:27:40 ID:EFt
>>22
ぜひぜひ
流行りの調理法だからね
ぜひぜひ
流行りの調理法だからね
23: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:26:31 ID:xYM
いいね
24: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:26:39 ID:Gzx
そんなやり方あるんや
29: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:28:45 ID:EFt
>>24
低温調理するフレンチシェフ見て感銘を受けた
ソーマでもやってたし
低温調理するフレンチシェフ見て感銘を受けた
ソーマでもやってたし
25: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:26:44 ID:EFt
27: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:27:27 ID:CcK
ふむ
30: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:29:37 ID:EFt
31: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:30:10 ID:CcK
いい色だな
32: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:30:19 ID:dsr
切ったほうはあとででてくんの?
34: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:31:23 ID:EFt
>>32
今回は2枚買ってて、両方とも上の部分を使ってる
下のスジが多いとこは煮込み料理に使うため冷凍保存した
今回は2枚買ってて、両方とも上の部分を使ってる
下のスジが多いとこは煮込み料理に使うため冷凍保存した
33: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:30:38 ID:EFt
35: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:31:50 ID:CcK
なるほどなるほど
36: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:31:53 ID:EFt
37: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:32:08 ID:CcK
>>36
美味そう
美味そう
38: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:32:36 ID:xYM
>>36
うまそうだな
うまそうだな
40: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:32:54 ID:dsr
>>36
どこかの県を切り取ったみたい
どこかの県を切り取ったみたい
42: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:33:43 ID:CcK
>>40
中国地方かな
中国地方かな
43: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:34:04 ID:EFt
>>40
島根か鳥取だな
島根か鳥取だな
44: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:34:31 ID:mm6
>>40
四国の下の方の県
名前がわからない
四国の下の方の県
名前がわからない
45: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:35:00 ID:CcK
>>44
高知?
高知?
39: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:32:49 ID:w7U
山葵醤油かな
49: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:39:13 ID:EFt
>>39
すまんな、今回は洋風ソースにしてみた
塩コショウだけでも十分美味かったが
すまんな、今回は洋風ソースにしてみた
塩コショウだけでも十分美味かったが
41: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:33:37 ID:EFt
46: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:37:11 ID:w7U
安い肉に腕利きってか
本日は晴天なり
本日は晴天なり
48: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:38:40 ID:EFt
>>46
安い肉でも上手く調理すりゃ美味くなるってのをみんなに知ってもらいたくてな
安い肉でも上手く調理すりゃ美味くなるってのをみんなに知ってもらいたくてな
47: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:37:18 ID:EFt
55: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:41:50 ID:Gzx
>>47
お、きれいに完成したな
お、きれいに完成したな
56: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:42:25 ID:EFt
>>55
ありがとう
ちょっと洒落た盛り付けしてみたわ
ありがとう
ちょっと洒落た盛り付けしてみたわ
64: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:47:05 ID:7c7
>>47
切り口の色を見て見たかったな
その写真は取ってないの?
切り口の色を見て見たかったな
その写真は取ってないの?
67: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:48:38 ID:EFt
>>64
叩いて薄くなってたのに長く揚げすぎて赤みがほぼ消えたわw
叩いて薄くなってたのに長く揚げすぎて赤みがほぼ消えたわw
73: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:49:52 ID:7c7
>>67
いや。ステーキの方なんだが
いや。ステーキの方なんだが
75: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:51:19 ID:EFt
>>73
メイラード反応がなんとかかんとかって聞いたから表面はしっかり焼き色つけた
メイラード反応がなんとかかんとかって聞いたから表面はしっかり焼き色つけた
78: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:53:01 ID:7c7
>>75
いやいやいやw
ステーキの切り口の色を見て見たかったんだわ
低温調理、成功したことないから
どのくらいの色で中まで火が通ってるか
参考にしたかったの
いやいやいやw
ステーキの切り口の色を見て見たかったんだわ
低温調理、成功したことないから
どのくらいの色で中まで火が通ってるか
参考にしたかったの
80: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:54:34 ID:EFt
>>78
一切れ転がしてるから切り口見えるよ
割とピンクです
一切れ転がしてるから切り口見えるよ
割とピンクです
82: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:56:10 ID:7c7
>>80
あら!?ごめん
右から4カット目のがそう?
ソース掛かってたからわからんかったw
あら!?ごめん
右から4カット目のがそう?
ソース掛かってたからわからんかったw
84: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:58:10 ID:EFt
>>82
そうそう
そうそう
50: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:39:19 ID:w7U
おお!うまい!
51: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:39:43 ID:CcK
食わせて
めちゃくちゃ美味そう
めちゃくちゃ美味そう
52: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:40:10 ID:dsr
今度やってみよっかな
バルサミコ酢もワインもないんだけど
バルサミコ酢もワインもないんだけど
53: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:41:09 ID:CcK
俺も真似していいか
54: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:41:47 ID:EFt
みなさんぜひ作ってみてください
中はピンク色だけどちゃんとしっかり火は通ってます
中はピンク色だけどちゃんとしっかり火は通ってます
57: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:42:58 ID:EFt
58: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:43:29 ID:EFt
ミートハンマーを見るとダブルフェイスの小日向さんを思い出すのは俺だけじゃないはず
59: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:43:42 ID:CcK
ホント綺麗な肉だな
60: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:44:17 ID:UEI
このスレは参考になるな1ありがとー
61: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:44:28 ID:EFt
62: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:45:39 ID:EFt
63: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:46:51 ID:EFt
65: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:47:16 ID:CcK
こんがりだな
68: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:48:51 ID:EFt
>>65
うん、正直揚げすぎた
うん、正直揚げすぎた
66: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:47:48 ID:EFt
69: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:49:06 ID:CcK
最高だな
70: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:49:31 ID:w7U
いいなあ プロやないか?
76: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:51:44 ID:EFt
>>70
まさか、ただのオッサンの趣味だよ
まさか、ただのオッサンの趣味だよ
71: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:49:33 ID:CcK
アンタ天才だよw
72: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:49:41 ID:EFt
割と下味つけてたからこのまま食べても美味かったし、ソースつけても美味でした
74: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:51:02 ID:CcK
また料理スレたのむ(-人-)
勉強になる
勉強になる
79: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:53:35 ID:EFt
81: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:55:21 ID:dsr
>>79
スレ貼ってくれ
スレ貼ってくれ
83: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:57:20 ID:EFt
77: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:53:00 ID:Gzx
ビーフカツどんにして食わせろ
こっちは腹減ってんだよ(怒
こっちは腹減ってんだよ(怒
94: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:03:29 ID:EFt
>>77
ビフカツ丼ええな
今度ランチで作ってみるわ
ビフカツ丼ええな
今度ランチで作ってみるわ
85: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:58:38 ID:CcK
もうプロだよ
86: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)18:59:19 ID:EFt
99: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:10:28 ID:CcK
>>86
プロだ
神だ
今後もホントにスレたのむ(-人-)
プロだ
神だ
今後もホントにスレたのむ(-人-)
88: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:00:15 ID:89B
うーん、カツ美味そうだ。
もうちっと薄くして味噌と大葉挟んで揚げて食いたいなぁ。
もうちっと薄くして味噌と大葉挟んで揚げて食いたいなぁ。
89: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:00:25 ID:Gzx
頭に衣はつけんでええんちゃう?
91: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:01:39 ID:EFt
>>89
それもそうだがもっと失敗した部分がありまして
それもそうだがもっと失敗した部分がありまして
90: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:01:21 ID:89B
エビ丸揚げじゃねーかwww
92: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:02:35 ID:EFt
>>90
大正解
背ワタはとったのに腹の殻むくの忘れてたw
まぁ全部食えて美味かったけども
大正解
背ワタはとったのに腹の殻むくの忘れてたw
まぁ全部食えて美味かったけども
93: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:03:01 ID:89B
せめてワタと足くらいは取らんと味も食感も微妙だわなw
95: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:04:32 ID:EFt
>>93
油に入れたあと気づいたけど時すでに遅し…
油に入れたあと気づいたけど時すでに遅し…
96: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:06:56 ID:Gzx
97: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:08:11 ID:EFt
>>96
牡蠣の養殖みたいになっとるw
牡蠣の養殖みたいになっとるw
98: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:09:52 ID:89B
>>96
多分味は良さげなだけに酷い絵面だw
多分味は良さげなだけに酷い絵面だw
100: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:13:21 ID:EFt
>>98
残った出汁だけいただきたいわ
残った出汁だけいただきたいわ
101: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:14:31 ID:Gzx
つぎはコンフィ頼んでええか?
102: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:16:43 ID:EFt
>>101
コンフィな、承知した
鴨以外で頼む
コンフィな、承知した
鴨以外で頼む
103: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:18:17 ID:Gzx
>>102
コンフィは骨付きモモ・砂ズリが美味いからそれでおなしゃす
店で食うと高いのよね
コンフィは骨付きモモ・砂ズリが美味いからそれでおなしゃす
店で食うと高いのよね
104: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:19:02 ID:EFt
>>103
いいチョイスするね
今度作ってみるわ
いいチョイスするね
今度作ってみるわ
105: 名も無き★チャンス!アベニュー 2017/04/06(木)19:19:40 ID:Gzx
次回も楽しみである
おつ
おつ
引用元: ・ビフカツとステーキ作ったった
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