1: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:03:00.86 ID:qGwm++MS0 BE:844481327-PLT(12345)
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中国でアメリカザリガニが食材として人気を呼んでいる。消費量は右肩上がりで、2017年の国内生産量は初めて100万トンを突破した。関連産業も含めた総生産額は2685億元(約43兆7千億円)、従事者は520万人に上り、一大産業に成長している。中国語では「小龍蝦」(ミニロブスター)と表記され、食用への抵抗感は少ない。ザリガニ養殖を副収入とすることで、農村地域の所得を向上させる当局側の思惑もブームの背景にありそうだ。

8月初旬、北京市内で有数の規模を誇る水産市場の京深海鮮市場を訪れた。一部店舗の軒先では、赤黒いアメリカザリガニの群れが水槽やクーラーボックスに入れられ、大きなハサミをモゾモゾと動かしていた。店番の女性は「1斤(500グラム)で36元(約580円)だよ」。

北京市に住む30代の女性は1~2カ月に1回ほど、500グラム分、10匹前後を買って帰るという。
食べられない内蔵などを店頭で抜いてもらい、自宅で調理する。独特のくさみがあるため、味付けはサンショウと唐辛子を利かせたピリ辛の「麻辣」が定番だ。

「お年寄りや子供はあまり食べない。若者、それも女性が好んで食べている。男性は殻をむくのが面倒みたいですね」

筆者の仕事場近くにある北京市内の日系コンビニ「セブン-イレブン」の店舗では7月、弁当・総菜コーナーにアメリカザリガニの“姿煮”が突然登場し、度肝を抜かれた。が、1週間後には店頭から姿を消した。「もう売らなくなったわ。理由は知らない」と女性店員の返事はつれない。外国人居住者が多いこのエリアでは、商品化のハードルは高かったのかもしれない。

詳細  http://www.sankei.com/premium/news/180807/prm1808070005-n1.html

47: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:18:38.27 ID:T6cUx4SA0
>>1
結構前に中国人の同僚から聞いたわ。

2: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:04:03.25 ID:tJIXPm+S0
まぁ日本も最初は食用で輸入しとるからのう

4: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:04:40.14 ID:w/eXFR4O0
>>2
アメリカザリガニは食用じゃないだろ

10: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:06:51.42 ID:w68Gpzq90
>>4
食用カエルのえさ用だな

22: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:11:04.62 ID:4RxMwWRE0
>>10
そうなんだ

3: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:04:35.39 ID:2ZrOk93K0

   ̄ヽ、   _ノ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     `'ー '´
      ○
       O

      }゙i                       「i
     ノ |               l            | ヽ
ト、    | |           |              l  {    /}
ヽ ヽ  〈、 i、              |           |.ム   / !
 ヽ ヾ,、_rL |            |          _r}∠>=‐' /
  \ : ∵爻、       ヽ |!         j゙ソ゛.: . /
     ヽ ∵ ヾk         l||!        _}i}∴ ∵ /
    \ ∵{=、,       cr炎ro     _fiヾk: :/
        ヽ∠__ノァt-、  /,仝yハ    ∠rtゝ-‐ '   と思うサソリであった
           ゞニヾハ.  }K以ムハ  //> ′
               >、ヽ }ニネネ冫:i/∠、
            /へ\ `ー八‐‐'_/' へヽ
            〃   >,才¨^¨弋ヽニニヾk
          {/,<- '/ /      \\  「|l|
           |{   トi′      > 〉 {.{l}
           |l  /7        //   !|
           {{  〈ハ}      z'_/    k!

5: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:05:06.35 ID:7ppi532O0
きちんと背わた取ればいいんじゃろ?

6: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:05:41.15 ID:j3qXQOfU0
臭そう

7: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:05:56.81 ID:prXXSb3KO
おかわりもいいアルぞ

9: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:06:05.42 ID:RMEYnTK30
むき身で出されたら気付かないかもな

11: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:07:09.07 ID:HCoJ/5/h0
まあエビやし美味しいんやろうけど

12: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:07:22.22 ID:mP+nOsRT0
殻ごと食べられるような料理方法がないと

13: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:07:40.52 ID:jqa2pofD0
中国人がざっくばらんに料理したら何故か美味しそうに見えてしまう

14: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:07:58.96 ID:1dmAJeSh0
食ったことないけど泥臭いエビみたいな感じ?

58: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:22:23.43 ID:IiPRg7L20
>>14
身はふつうにうまいエビだよ
本当に伊勢海老とかロブスターみたいな感じで美味い

15: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:08:17.70 ID:TyP59Ut40
日本の川では無料で取り放題って教えてあげたら、絶滅するかな?

34: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:15:17.46 ID:w68Gpzq90
向うの人らからしたら輸出されてる日本のはまだ臭くないらしい脱皮後のを素上げして味付けて食べてるのをテレビで見た
ウチダザリガニもその内欲しがりそうだな道民の新しい販路になるんじゃないか
>>15
川だけなら良いがその内手で捕れる田んぼ荒らすし次は近くの畑の作物もお持ち帰りしだすだろ

16: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:08:22.23 ID:Hi6yRtd40
とりあえず下処理さえ完璧に済ませれば問題無い
土を吐き出させなきゃならないから2日は真水に入れとけ

17: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:08:38.27 ID:QCwXjntO0
泥臭ささえ取ればエビだしな

18: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:08:54.83 ID:sZy6Kih80
>>17
しかし取り分が少ない

21: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:10:32.76 ID:rjcE0qLU0
東南アジアの養殖場がup開始

23: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:11:32.27 ID:GXVRzGaD0
ちょうど今イケアで食べられるよ
結構おいしい

72: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:28:18.65 ID:2A4etes90
>>23
イートインコーナーにあるよな。でかでかと宣伝してる。ザリガニのくせに安くもないので食べなかったが…

26: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:12:24.82 ID:tzBISlVf0
まあちゃんとした環境で育てれば海老か蟹みたいな味してるよねきっと

39: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:16:31.14 ID:NDvnJu2R0
>>26
ちゃんとした環境で海老でも養殖した方が美味しくて儲かりそうなのが難点だな

28: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:13:35.42 ID:yw/D2fst0
お国が違えば高級食材だぞ
テレビでやってたけどウニとかイクラとかも国によっては
ポンポン捨てられてる訳だし

31: 名も無き★チャンス!アベニュー 2018/08/07(火) 15:14:04.58 ID:VsG9R6qz0
日本のマスコミがプッシュして、女がインスタにアップすれば面白いのに

引用元: ・中国でザリガニ食がブーム 小龍蝦(ミニロブスター)と表記され若い女性に大人気