大阪・京都の地酒を語る : おでかけ☆チャンス！アベニュー

1: 呑んべぇさん 2011/09/27(火) 09:17:41.58 .net

語ろう

2: 呑んべぇさん 2011/09/27(火) 12:51:17.26 .net

天野酒

3: 呑んべぇさん 2011/09/28(水) 02:55:30.57 .net

大阪はもっと評価されるべき

4: 呑んべぇさん 2011/09/28(水) 17:36:09.90 .net

秋鹿おいしいよ秋鹿

5: 呑んべぇさん 2011/09/29(木) 23:16:33.02 .net

月の桂　にごり酒　最高です

7: 呑んべぇさん 2011/10/02(日) 01:41:05.16 .net

佐々木酒造　あいつはだめだ
総じて出来が悪い

8: 呑んべぇさん 2011/10/02(日) 07:18:22.62 .net

なぜそうおもうのか？

9: 呑んべぇさん 2011/10/02(日) 15:43:21.16 .net

呉春ウマー

10: 呑んべぇさん 2011/10/03(月) 01:31:23.80 .net

弥栄鶴は駄目だ

12: 呑んべぇさん 2011/10/12(水) 13:48:44.43 .net

ダメだって好みの問題

15: 呑んべぇさん 2011/10/19(水) 02:38:26.66 .net

長老綾小町瑠璃ノ誉も、たまには思い出してあげて。

16: 呑んべぇさん 2011/10/20(木) 19:52:35.06 .net

天野酒の無濾過生原酒を以前に飲んで
日本酒ってこんなに旨いのかと衝撃を受けたもんだ
今年のひやおろしも旨かったです

17: 呑んべぇさん 2011/10/21(金) 12:15:28.39 .net

山本スペシャルですか？あれは旨いですねえ。
でも、普通の酒屋で見かける天野酒は、灘や伏見の大手酒造よりも旨いけど、
金を出してまで買いたいとは思わないなあ。

18: 呑んべぇさん 2011/10/24(月) 18:38:21.70 .net

やっぱり秋鹿より落ちるよね

20: 呑んべぇさん 2011/10/29(土) 21:14:31.67 .net

秋鹿か、近所では売ってないな
天野酒とか浪花正宗ならあるんだけどな

天野酒の蔵が出してる「なにわの育」はなかなか面白いと思う
近所のスーパーでは余りまくってるが

21: 呑んべぇさん 2011/11/09(水) 20:19:48.67 .net

大阪って今どれくらいの酒造会社があるんだろうね
たまにこんなの知らんかったという銘柄があるわ

22: 呑んべぇさん 2011/11/14(月) 02:48:53.25 .net

>>21
大阪で自醸している蔵の銘柄と寸評です。

○秋鹿:有名蔵、アミノ酸低め酸高めな酒質。
○呉春:良くも悪くもオールドスタイルを貫く蔵。
関西圏だけプレミアがつく
○国乃長:ビールも造ってます。
○清鶴:今も但馬杜氏(不確か)が醸す旨酒。
○凡愚、見山:かなりクセのある蔵元が醸す。
性格と同じで出来に波が有る酒質。
○穂谷:枚方の隠れた銘酒。
跡取りのいない老蔵元がシルバー人材の手を借りて醸す。
○片野桜:ベテラン南部杜氏が醸すなかなかの美酒。
○利休梅:今や有名杜氏のハーパー氏と横道氏が在籍した蔵。
杜氏に払う金をケチって、大枚はたいて吟醸用製麹機を購入！金かけてます。
○冨士正、花松鶴:去年、8年？ぶりに老但馬杜氏を招い酒を造る！
熟成にこだわるアル添のみのオールドスタイル蔵
○天野酒:杜氏の名前を冠した酒はうまい！
スーパーに並ぶ酒は、、、
○三輪福:ここ3～4年ほど親子で醸す。近頃、酒質、香りともイマイチ。
栓を開けて二週間放置すれば玉栄の独特の味が楽しめる？

○荘の郷:隠れた美酒！特に山田錦の純米酒。

○浪花正宗:但馬杜氏と南部杜氏に学んだ現杜氏。
所詮は紙パックやら安モンばっかりのメーカー

25: 呑んべぇさん 2011/11/25(金) 03:03:23.82 .net

>>22
ありがとう！
色々買ってみる。

39: 呑んべぇさん 2012/01/18(水) 11:56:20.48 .net

>>22
○浪花正宗:但馬杜氏と南部杜氏に学んだ現杜氏。
所詮は紙パックやら安モンばっかりのメーカー

うそばっかり言いやがって。
「さか松」を飲んでみろよ
旨いぞ。秋鹿ばっかり飲んでないで

80: 呑んべぇさん 2013/02/26(火) 23:07:43.47 .net

>>39
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
今どんな気持ち？wwwwwwwwwwwwww
お前の舌安いなwwwwwwww

81: 呑んべぇさん 2013/02/27(水) 19:27:06.71 .net

>>22すげーな
この時点で高い酒も中身はラベル張り替えられた
「紙パックやら安モンばっかり」なのわかっていたんやな

23: 呑んべぇさん 2011/11/18(金) 06:46:27.44 .net

知らん銘柄があったわ
Thanks

24: 呑んべぇさん 2011/11/18(金) 18:12:08.16 .net

お、こりゃ良い情報っすね

27: 呑んべぇさん 2011/11/27(日) 20:36:11.59 .net

>>26の続き

○招徳、京大卒業の才女が醸す。
ラベルやボトルのデザインに秀でるが、酒造りはイマイチ伸び悩み。
それでも真面目に造ってるのでソコソコのお味。
○玉の光、いつの間にか女性杜氏が醸してます。
純米蔵として漫画に登場しますが、コッソリ三増酒売ってます。

○キンシ正宗、ほとんど旅館や飲食店に卸されるお酒。
オススメはドイツで醸造技術を学んだ女性が醸すビール。

28: 呑んべぇさん 2011/11/27(日) 22:10:08.25 .net

>>27
すべてイマイチｗ

29: 呑んべぇさん 2011/11/28(月) 22:41:53.53 .net

○桃の滴、日出盛、澤屋松本etc、
松本酒造の酒、節操なくいろんなブランド持ってます。
分家の黄桜にかなわない本家の松本のボン
オススメは春の酒蔵の風景！雑誌にもよく乗るカットです。

○英勲、14年連続金賞蔵！技術持ってます！
京都を代表する銘酒！

○富翁、デフレスパイラルの具現者！
安い純米吟醸にご用心！

○京姫、確か？世界鷹グループの特定名称酒担当。
しかし、代表作は一合パック酒の｢かみなり三代｣

30: 呑んべぇさん 2011/12/11(日) 04:46:04.74 .net

綾小町保守

31: 呑んべぇさん 2011/12/23(金) 11:17:50.94 .net

国乃長やっと糖添やめたんか

32: 呑んべぇさん 2011/12/23(金) 22:45:09.10 .net

呉春って、純米はないのかしら。

33: 呑んべぇさん 2011/12/31(土) 06:52:14.97 .net

国乃長って盗塁添加が基本だったのか…

呉春はアル展ばかり

34: 呑んべぇさん 2011/12/31(土) 16:36:06.98 .net

呉春とか片野桜とか一度飲んでみたいけど
なかなか機会がないな、大阪なのに梅乃宿とか
真澄のほうが簡単に手に入るからな、ついそっちを
買って満足してしまう

35: 呑んべぇさん 2011/12/31(土) 23:22:01.65 .net

この前飲みに行った店に呉春の特吟あったんで飲んでみた。
マズくはないけど、値段の割りに･･･て感じだったな。
アル添特有のアルコール臭も感じたし、何か古い。

37: 呑んべぇさん 2012/01/17(火) 15:35:40.24 .net

ずっと前に川西能勢口の焼鳥屋で呉春を注文した。
呉春はありませんが、地酒なら秋鹿がありますよ、
しっかり作っている日本酒ですよ、と薦められたが、
大阪なら呉春だろう！と、店を出てしまった。
当時の俺を、殴ってやりたいよ…

38: 呑んべぇさん 2012/01/17(火) 22:04:59.73 .net

俺的には秋鹿は獺祭と同じ扱い

40: 呑んべぇさん 2012/01/18(水) 19:34:25.10 .net

呉春なら別に酒屋にいくこたあねえ。
それならセブンイレブンネットで売ってるよ。

41: 呑んべぇさん 2012/01/18(水) 20:43:49.14 .net

同じく
秋鹿も別に酒屋にいくこたあねえ。
それならスーパーに並んでいるよ。

42: 呑んべぇさん 2012/01/19(木) 13:44:11.72 .net

大阪の酒はええで
灘と伏見に挟まれ両方の影響を受けた特徴がある
香りと味の両立だ
地方の地酒みたいに安易にブームに乗って淡麗辛口作らずにずっと濃厚甘口貫いてるところが多いし

43: 呑んべぇさん 2012/01/20(金) 10:10:12.38 .net

緑一って、どこかで買えるのかな？

44: 呑んべぇさん 2012/01/26(木) 13:15:36.03 .net

>>43
伊丹空港の売店に、自動試飲機があるんだが、
緑一を見たような気がする。

45: 呑んべぇさん 2012/02/04(土) 12:37:06.79 .net

自動試飲機って何じゃ？

46: 呑んべぇさん 2012/02/05(日) 23:48:14.18 .net

想像しがたいが、文字通り「自動試飲マシン」です。
関西の地酒が沢山呑めます。
綺麗なお姉さんにお猪口を貰い、コイン投入後に、銘柄をチョイス。

47: 呑んべぇさん 2012/02/20(月) 22:22:38.99 .net

天野酒の山本スペシャルの生もと純米酵母無添加と
スーパーで売ってる普通の天野酒の生もと純米飲み比べてみた。
山本スペシャルの方は濃厚甘口で旨い！
スーパーの方は決して不味くはないが物足りないな、その代わり
山本スペシャルより飲みやすいかも
まぁこれからどっちを買うかと言われれば個人的には
山本スパシャルの方だな値段もこちらの方が安いし

51: 呑んべぇさん 2012/03/21(水) 09:54:43.74 .net

　　
　　　　曰　　　　　　　　　　
　　　　| | 　 ∧＿∧ 　　　。oO（　旨いわ・・・・・・　）
　　　　ﾉ__ヽ（〃´Д｀)＿　　　
　　　 ||瑠||／　　　.|　￠、　
　＿　||璃|||　|　 . 　￣丶.)
　＼　||誉||Ｌ二つ .￣￣￣￣＼
　　||＼`~~´　　（＜二：彡）　　　＼
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　　 .　 ||￣￣￣￣￣￣￣￣￣||

52: 呑んべぇさん 2012/03/21(水) 18:40:44.25 .net

玉川純米山廃ひやおろしを飲んだぞ。
味も濃いが古い酒の香りも濃い。燗のほうが美味しいようだ

53: 呑んべぇさん 2012/03/22(木) 19:11:28.87 .net

>>52
もしかして、冷蔵庫から出してすぐに飲んでない？
冷蔵庫から出してしばらくたったくらいの温度で飲んだ方が美味しいと思うよ。
燗ならかなり温るめのぬる燗が私はおすすめ。

54: 呑んべぇさん 2012/03/27(火) 23:11:57.14 .net

片野桜　山廃　ムロナマゲンを飲んだ
開けてすぐはイマイチかなと思ったけど
2,3日したら超好みな味になった旨いわ

55: 呑んべぇさん 2012/04/05(木) 20:51:03.67 .net

天野酒玄酒飲んでみた
なにわの育みの生酒バージョンらしい
なにわの育みより甘口でフレッシュな感じ
何も言われずに出されたら日本酒って俺は分からんわ
たまに飲むにはいいかもね

59: 呑んべぇさん 2012/05/10(木) 16:23:25.09 .net

京都は英勲ってか齊藤酒造が美味いとか言われてるけど
美味いのは5000円↑からだよなあ
月の桂のほうがはずれが少ない

60: 呑んべぇさん 2012/05/21(月) 09:43:58.02 .net

北丹波とか丹後半島も、なかなか良い蔵が多いよ。
ハクレイ酒造とか、頑張っていると思う。